La bière et ses brasseries artisanales en Suisse

Depuis toujours, je suis un amateur de bières. Pas vraiment côté quantité, mais plutôt à la recherche de goûts originaux et de qualité. Bercé dans ma jeunesse par l’Heineken, la Cardinal, l’Adelscott ou encore par des bières belges très tendances il y a…20 ans, je me tourne maintenant de plus en plus vers les bières suisses, parce-que le choix est vaste. D’ailleurs belle-maman, pour mes anniversaires, m’offre souvent des bières artisanales locales. Parce-que les « micro-brasseries » artisalales, en Suisse, ça pullule. Pas forcément si « micro » ni si « artisanales » que ça, d’ailleurs, certaines fois. Sans vouloir être exhaustif sur ce coup-là, une liste de lectures qui parlent des brasseries artisanales romandes et/ou suisses sur la toile :

• 37 brasseries artisanales en Suisse romande et sur le Net : Une liste de liens qui me semble assez complète, publiée par le magazine « Tous Comptes Faits ». Cette liste n’est pas datée, c’est agaçant. Et on remarquera que la « Bière du Boxer » est répertoriée comme artisanale, ce qui me semble un peu limite, quand-même.
• L’envol des petits brasseurs de bière, un article de l’Hebdo d’août 2013.
• Les brasseries artisanales sont en pleine expansion, un article de 24Heures d’octobre 2013
• LaBiere.ch, l’actualité des micro-brasseries en Suisse Romande : Un site tout beau tout neuf. Une référence pour savoir où acheter et où boire.
• Un livre, en vrai papier : Le Guide des brasserie artisanales en Suisse Romande. Malheureusement, encore une fois, je n’ai pas trouvé la date de parution sur le site de l’éditeur. C’est très dommage. Si ça se trouve ce guide a des années et n’est pas à jour. Ou pas. En goglant, il semble que ce guide date de 2011. Et non, ce guide n’existe pas sur Amazon.

Pour acheter, je me sers régulièrement au magasin Au Grain d’orge, à Crissier. Mais aussi au marché de Lausanne, au stand de la brasserie Docteur Gabs. Il y a aussi SmartBeer, un service d’abonnement qui livre chaque mois à domicile des bières artisanales suisses. Et sinon, si vous avez du temps, du talent, de la pace dans le garage et de l’argent, vous pouvez vous monter votre brasserie : Tout le matériel semble être en vente sur le site romand BiereArtisanale.ch. Même si il semble que beaucoup de leur articles soient marqués « épuisé ». Côté littérature, les librairies regorgent de titres sur la bière, que ça soit pour la fabriquer chez soi ou pour la boire. Alors, comme la saison de soif arrive, et qu’en plus les amateurs de football vont devoir se désaltérer devant leur télé à regarder la coupe du monde de football FIFA Brésil 2014, c’est une bonne occasion de varier les plaisirs et de faire le tour de bières locales, non ?